旅遊日:2024年10月
福井旅行的兩天，一直看到「越前そば(越前蕎麥麵)」的字樣，
實在太好奇到底是怎樣的蕎麥麵，最後一天的午餐就請先生找了間越前蕎麥麵的店給我吃。
在飯店裡拿了本越前蕎麥麵的簡介傳單，越前蕎麥麵特色是在蕎麥麵上淋了蘿蔔泥，
但每間店家的蘿蔔泥粗細、蘿蔔泥辣度、醬汁先淋後淋，好像都各有特色。
先生找到這間網路評價很好的「うるしや」，
一到店門口我就HIGH了，那個建築物也太有歷史了吧!
原來這間店有160年的歷史，雖然一開始不是賣蕎麥麵的店，
因緣際會下開始賣蕎麥麵，1947年戰後昭和天皇來訪一吃難忘懷，
之後就定期上納蕎麥麵給昭和天皇，所以就是在這裡可以和昭和天皇吃到一樣的蕎麥麵的意思
門外掛的燈籠也好有味道。
建築物裡面也是超有味道的!!
因為我們在營業時間之前就到了，所以是第一位客人，非常適合拍照。
玄關↓ 以前那隻魚是當門鈴用的吧!
放在櫃台上的牌子↓ 竟然這裡也是米其林，沒有特別講究卻找到米其林也是很開心!
我們被帶到裡面褟褟米的和室，但是是偏低的西式桌椅，不用怕坐到腳麻
雖然可以想像一定會很冷，尤其在北陸地區，但好想住在這種房子啊!!
拉門外的庭院也是好有味道!
因為裡面全部都太有味道了，點完餐後，
我直接問店員說我可以參觀一下拍照嗎，店員也很開心的說當然可以。
上二樓的樓梯↓ 我沒有爬上去所以不知道是不是二樓也有座位。
樓梯間的吊燈↓
通往廁所的土間↓ 那個鵝卵石的地板真的不錯。
另一個角度看庭院↓
終於，料理上桌了。
因為越前蕎麥麵有很多種類和吃法，上桌時店員說明吃法是夾蕎麥麵沾蘿蔔泥吃，
再依喜歡加柴魚片和蔥末進去蘿蔔泥。
蘿蔔泥汁裡有淡淡的醬油味，還帶了一丁點微辣，
蕎麥麵本身口感很足，也很有蕎麥的香氣。整體口味非常高雅。
因為只吃蕎麥麵實在是不飽，我們多點了鯖魚押壽司，也是福井的地方料理，
鯖魚烤到有焦香味，沒有醃過頭過酸的薑片很提味。
うるしや
福井県越前市京町1-4-26
每週三公休，店家IG可以看到臨時店休日。
從JR北陸本線的武生站和福井鐵道的越前武生站都走得到，自己開車的話停車場就在正對面。
這一區全部都是老舊建築物的區，這棟是店正旁邊的民宅。
走幾步還有間這樣的寺院。
如果沒帶著那個一直很想趕路的先生，我應該會在這區再晃個一小時才離開吧。